シーズン到来＼(^o^)／
かぶら寿司
塩漬けにしたカブに
鯖（サバ）の切り身を挟み
米麹に漬け込み発酵させた郷土料理
かみさんのおばさんが作ったものを
いただいたo(^o^)o
「ア、うまーぃ！」
ブリを使う場合もあるが、
自分はやっぱり鯖の方が好き。
鯖の旨味がしみこんだカブの
ザクザクとした歯触りが最高！
しっかり漬かった酸っぱいのも好きだけど
今晩のもののように
漬かりたての甘味が強いのが大好き。
それから
寒鰤（ブリ）
正直、年をとると
脂ののった鰤より
少し小さいガンドのほうが
食べやすいのだが・・・
脂がたっぷりのっているので
大根おろしも
たっ～ぷりつけて
「ゥワ、うまー！！」
おかげさまで
明日から
また
頑張れまーすヾ(≧∇≦)