•今日は久しぶりにこのお店に。新メニューの『濃厚旨辛海老つけ麺』を麺の量は大盛りで※同一料金
•オーナーさんがワンオペでたまたまいろいろ話す機会に恵まれ話しを伺うと、ご自身は仁王さん通りに大金豚がオープンした当初は暫く食べ続けて、太一商店等を運営するお店に就職。約7年前に独立して今日に至る経歴の持ち主です。あの頃の事が共有できてラーメンが本当に好きな事がわかると個人的に親近感が湧きます。
•前置きが長くなりましたが出てきたつけ麺はこちら
•つけ汁をよく混ぜていただくと、最初は海老の風味を強く感じすぐに辛味もくる。太めの麺の食感は良く、トッピングのチャーシューも美味しい。
•スープ割りをお願いすると、魚介・豚骨・海老がバランスよく整えられているのがわかる。
•他店にはないつけ麺に満足して帰りました。