•今日は丸源ラーメン熊本上京塚店オープンの日ですが、昨日インスタでこちらのお店の告知を知ったので早速訪問。
•個人的な富喜製麺さんの今までの印象としては、長年有名ラーメン店に卸していた製麺所で、その後更にラーメンに合う麺の研究を続けているイメージです。震災後の益城町の仮設住宅でラーメンを食べた時には改めて麺の良さを感じました。最近では魚雷グループやてしおと共同で麺の開発をされています。
•前置きが長くなりましたがお店の外観
•メニュー
中華そばは１日寝かせた麺、つけそばは打ち立てを使っているみたいです。麺増し無料はありがたいですね。
•つけそばを麺増しで
•麺は平打ちでピロピロとした食感が楽しめる。
•つけ汁は魚介系が優しく主張している印象。
•トッピングの豚やメンマも美味しい。
•次回は中華そばにしたいと思います。
•店舗データ
住所 益城町大字広崎344ー1
営業時間 11時半〜14時半OS
店休日 木曜日
駐車場 工場の奥を利用