•今日は一風堂熊本十禅寺店で冬季限定の味噌赤丸を



•スープの表面には赤い辛味ダレと黒いカカオ香油が浮かぶ。

•味噌豚骨スープの濃度はやや高めで、カカオ香油は少しビターな味わい。このカカオ香油は福岡の洋菓子専門店と共同開発したそうです。

•中太の麺はスープに絡み、山椒を効かせたミンチの辛味もあって次第に汗ばんでくる。

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