博多元助❌ギャラリー蔵

今日は久しぶりに福岡に。

11時半前に薬院のこのお店に。

１２月末まで１日10食限定ののコラボ企画、鯛魚介つけ麺(鯛茶漬け付き 1000円)を注文！

カウンター席はほぼ埋まっていて、暫く待ってつけ麺到着。

元助ならではのIHヒーターは高めに設定しておく。

最初はレギュラーの魚介豚骨つけ麺と、大きな差は感じられませんでしたが、加熱されるにつれて、濃度が高くなってきた。

鯛の身はほぐすと、鯛の味が広がり、梅の味もほんのりとする。

慶史の太麺は小麦感があり、あっという間に麺がなくなった。

鯛茶漬けにもふんだんに鯛が使われていて、贅沢な一杯。

どうもおごちそうさまでした。