れいとん軒@玉名

昨年末玉名にオープンしたお店に二度目の訪問。

１２時前に入店。

前回気になっていた１日限定３０杯のつけ麺（600円）を注文！

暫く待ってつけ麺到着。





麺はうどんに使う中力粉と強力粉をブレンドした中太麺で、コシと食感はまずまず。





つけ汁は醤油味で少し辛めの味付けで具には煮卵・チャーシュー・海苔・もやし等が入っている。

玉名は「玉名ラーメン」という確立したご当地ラーメンがあり、つけ麺を提供するお店は今までなかった。

つけ麺の提供と安い豚骨味のラーメン（390円）というこのお店の戦略が成功するか今後も見届けていきたいと思う。