今日のお昼は

タンクマで半額の「麺商人」に１１時半過ぎに入店。
半額のラーメンに炒飯を注文！
今日はオープン後からお客さんが多い。

暫く待ってラーメン到着。



今日はスープが以前よりも濃度が上がっている印象。

かといって飲みにくい訳ではなく、飲んだ後にズッシリと来る感じで、塩分は高く感じない。
麺は硬くはないがコシのあるスープに負けない麺。
フライドガーリックもいい刺激になる。



炒飯も適度な味付けで、２８０円という値段もありがたい。

古用店主さんのお話しでは８月の頃よりも使う豚骨の量を倍にしたそうです。
１月にはＴＶのラーメン特集で取り上げられる予定で、タンクマ半額企画にも協力されるので忙しくなりそうです。

日々研究されているこのお店の今後が楽しみです。