今日はつけ麺を（大金星）

今日は夜勤明け。
帰宅後少し休んだらそろそろつけ麺が食べたくなった。

熊本市本荘町の「大金星」に１３時過ぎに入店。
ノーマルつけ麺（７００円）は２００ｇ～３００ｇまでの麺の量と中太麺と極太麺から選べて、３００ｇの極太麺で注文！

このお店は「大金豚」の姉妹店ですが、大金豚は自家製麺なのに対してこちらは東京の松本製麺所で茹で時間は７分１０秒です。

暫く待ってつけ麺到着。


麺は確かに太く硬さは少し硬めの印象。



つけ汁は魚粉の入った魚介豚骨スープだが、個人的にはもう少し濃度が高い方が麺に合うような気もする。


麺はつけ汁によくくぐらせた方がいいかな？

今夜の夕食は家族揃って食べられるので父が張り切ってしゃぶしゃぶ用の肉を買ってきているのにごめんなさい～。

尚お店の営業時間は現在１１時半～１６時です。