「桂花」の会社更正法申請のニュースは全国に流れたが、原因の一つに、フードパル熊本への工場の投資が言われていた。
私自身自宅から遠くないのにフードパル熊本に今まで一回も行った事がなかった。
とにかく行ってみようと言う訳で13日お昼前に熊本市貢町の小高い山にあるこの工場を訪問。
この日は想像していたよりも人出が多いと思っていたら、ちょうどフードパルフェスタがあっていて、フリーマーケットは賑わっていた。
「桂花」はお店の隣に工場がありまずは見学してみる。
見学は二階から麺とスープの作業場を見下ろすようになっていた。
「桂花」の年表
昭和43年に、それまで醤油味の中華そばしかなかった東京の新宿に出店。
臭いと最初は言われたりしたが、今までなかった豚骨ラーメンは確実にファンを増やしていった。
平成9年に当工場を新設。
フードパル自体施設を作ったが、出店する企業も多くはなく、拡大路線を進めていた「桂花」と思惑が一致したと思われる。
スープを作っている現場。
近くから見たら凄いだろうが、遠くからしか見れないのが残念。
![たけ4の今日の一杯-101113_1142~01.jpg](https://stat.ameba.jp/user_images/20101113/12/3912tf/c7/48/j/t02200367_0240040010856503037.jpg?caw=800)
![たけ4の今日の一杯-101113_1143~01.jpg](https://stat.ameba.jp/user_images/20101113/12/3912tf/5f/18/j/t02200367_0240040010856503036.jpg?caw=800)
製麺の現場は今日は閑散としていた。
![たけ4の今日の一杯-101113_1145~01.jpg](https://stat.ameba.jp/user_images/20101113/12/3912tf/5e/56/j/t02200367_0240040010856503035.jpg?caw=800)
引き続いて店舗に。
新宿出店の際の新メニューが安かったのはラッキー。
![たけ4の今日の一杯-101113_1151~01.jpg](https://stat.ameba.jp/user_images/20101113/12/3912tf/6c/0f/j/t02200367_0240040010856503033.jpg?caw=800)
![たけ4の今日の一杯-101113_1151~02.jpg](https://stat.ameba.jp/user_images/20101113/12/3912tf/9e/b1/j/t02200367_0240040010856503032.jpg?caw=800)
久しぶりだし、ニュースを聞いたせいか、この値段で味・ボリュームを考えると厳しい気がしてしまった。
いちファンとしては魅力あるラーメン作りに務めて再生して欲しいと思う。
私自身自宅から遠くないのにフードパル熊本に今まで一回も行った事がなかった。
とにかく行ってみようと言う訳で13日お昼前に熊本市貢町の小高い山にあるこの工場を訪問。
この日は想像していたよりも人出が多いと思っていたら、ちょうどフードパルフェスタがあっていて、フリーマーケットは賑わっていた。
「桂花」はお店の隣に工場がありまずは見学してみる。
![たけ4の今日の一杯-101113_1141~02.jpg](https://stat.ameba.jp/user_images/20101113/12/3912tf/27/14/j/t02200367_0240040010856505861.jpg?caw=800)
見学は二階から麺とスープの作業場を見下ろすようになっていた。
「桂花」の年表
![たけ4の今日の一杯-101113_1143~02.jpg](https://stat.ameba.jp/user_images/20101113/12/3912tf/32/e1/j/t02200367_0240040010856505859.jpg?caw=800)
昭和43年に、それまで醤油味の中華そばしかなかった東京の新宿に出店。
臭いと最初は言われたりしたが、今までなかった豚骨ラーメンは確実にファンを増やしていった。
![たけ4の今日の一杯-101113_1141~01.jpg](https://stat.ameba.jp/user_images/20101113/12/3912tf/25/7e/j/t02200367_0240040010856505852.jpg?caw=800)
平成9年に当工場を新設。
フードパル自体施設を作ったが、出店する企業も多くはなく、拡大路線を進めていた「桂花」と思惑が一致したと思われる。
![たけ4の今日の一杯-101113_1140~01.jpg](https://stat.ameba.jp/user_images/20101113/12/3912tf/16/8b/j/t02200367_0240040010856505845.jpg?caw=800)
スープを作っている現場。
近くから見たら凄いだろうが、遠くからしか見れないのが残念。
![たけ4の今日の一杯-101113_1142~01.jpg](https://stat.ameba.jp/user_images/20101113/12/3912tf/c7/48/j/t02200367_0240040010856503037.jpg?caw=800)
![たけ4の今日の一杯-101113_1143~01.jpg](https://stat.ameba.jp/user_images/20101113/12/3912tf/5f/18/j/t02200367_0240040010856503036.jpg?caw=800)
製麺の現場は今日は閑散としていた。
![たけ4の今日の一杯-101113_1145~01.jpg](https://stat.ameba.jp/user_images/20101113/12/3912tf/5e/56/j/t02200367_0240040010856503035.jpg?caw=800)
引き続いて店舗に。
新宿出店の際の新メニューが安かったのはラッキー。
![たけ4の今日の一杯-101113_1151~01.jpg](https://stat.ameba.jp/user_images/20101113/12/3912tf/6c/0f/j/t02200367_0240040010856503033.jpg?caw=800)
![たけ4の今日の一杯-101113_1151~02.jpg](https://stat.ameba.jp/user_images/20101113/12/3912tf/9e/b1/j/t02200367_0240040010856503032.jpg?caw=800)
久しぶりだし、ニュースを聞いたせいか、この値段で味・ボリュームを考えると厳しい気がしてしまった。
いちファンとしては魅力あるラーメン作りに務めて再生して欲しいと思う。