今日は二刀流に

１１日は１１時過ぎに田崎町の二刀流に。

このお店の名前の由来はこってりとした久留米濃く豚骨ラーメンと比較的あっさりとしてこくのある博多とんこつラーメンという全く異なる二種類の豚骨ラーメンを提供する事からきています。

店主さんは宮崎で営業をされていましたが、昨年５月熊本に移転されてきました。

今日は久留米ラーメンを注文！
暫く待ってラーメン到着。


久留米ラーメンのスープは豚骨を毎日１３時間炊き込み、減った分だけを継ぎ足す呼び戻し製法で作っています。
今日のスープはこってりですが口あたりは比較的穏やかな感じ。
ランチタイムはご飯（小）・替え玉が５０円というのはありがたいですね。