11日は菊池市のお店に向かう。
お昼前の一杯目は老舗の「桂仙」に。
お店の看板には菊池拉麺専門店と書いてあり、暖簾には本格的熊本ラーメンと書いてある。
店内は歴史を感じさせる佇まいでメニューはラーメンと味噌ラーメンが中心なシンプルな構成でラーメンを注文!
少し待ってラーメン到着。
![たけ4の今日の一杯-101011_1146~01.jpg](https://stat.ameba.jp/user_images/20101011/13/3912tf/8c/51/j/t02200367_0240040010795020253.jpg?caw=800)
![たけ4の今日の一杯-101011_1146~02.jpg](https://stat.ameba.jp/user_images/20101011/13/3912tf/23/26/j/t02200367_0240040010795020255.jpg?caw=800)
見た目はオーソドックスな熊本ラーメンという感じで、麺の茹で加減は程よい感じ。
スープは最初からガツンと来る豚骨味ではないが、じんわりと豚骨スープの味わいがする。
店主さんは一時期体調不良だった事もありましたが、今はお元気そうで何より。
これからも地元で愛されるラーメン作りに頑張って欲しいですね。