自称日本一ラーメンを食べた男の足跡を辿ってみる④

９日はお昼前に「麺屋一連」に

入口の扉は開けてあり入りやすい。

メニュー一覧の他に、可愛いイラストで商品説明が添えられるようになっていた。






ラーメンと唐揚げ（３個）を注文！


少し待ってラーメン到着。







スープは以前よりもスッキリとしていて、豚骨の味もしっかりとする。


後で話しを伺うと、スープの味が完全に一定しないので、醤油ダレの量を若干増やして、スープの輪郭をハッキリさせているとの事です。


ラーメンを食べている途中で唐揚げも到着。




こちらもこだわりの一品で鶏の仕入れ先も自分の気にいったところから仕入れているそうで、ジューシーな味わい。


今日は初めての替え玉




お腹いっぱいになりました～。

尚１１日は営業、１２日が休みになります。