グァテマラ パカマラ・パカヤ
だから、コーヒーも温かいのが美味いと感じる今日この頃
いいんだか、悪いんだか
今日のコーヒーはいつもの山猫屋さんでＧＥＴした
グァテマラのパカマラ種
あまり輸入されていないないらしい希少種みたいです
それを浅煎りで焙煎してもらいました
パカマラ種ってお豆さんが大ぶり
お肌が褐色のいい色に灼けてます
この時点で､いい香りが
蒸らしている間もいい香りが漂ってきます
とにかく爽やか
あっさりした酸味と甘み
そしていい香り
朝にぴったりの珈琲をまた教えてもらいました！