〜サンジョベーゼ〜
・トスカーナ州で作られている。イタリアでは最も広く栽培されているブドウ品種です。
・栽培面積が広いということは様々な環境に対応できること、それから環境に応じてバリエーション豊かな品種なのではないかということが想定できる。
・サンジョベーゼの語源はローマ神話に出てくる気象を司る神"ジュピターの血"の意味を持サングエディジョヴェから由来がきてる
・サンジョベーゼは酸味が強い。サンジョベーゼは突然変異を起こしやすいからサンジョベーゼピッコロとサンジョベーゼグロッソに枝分かれする。サンジョベーゼグロッソは限定された地域でしか作れないから高級。
グロッソは"太った"という意味。
