東北応援カフェでも、番外編 芋煮会でもお出ししました。
福島あたりのおつまみメニュー、
一部では「松前漬け」の元になったと言われている
『イカニンジン』。
単純にイカ（スルメ）と人参を一緒におダシに漬けただけの簡単なモノです。
レシピはウェブにもたくさんのっていますが、
京庵ではカツオだしの利いた関西風のおダシで
ちょっと煮詰めてから煮浸し風にしました。
で、アレンジメニュー。
その『イカニンジン』が残っていたら、
レタスや生のお野菜ちぎった上にのっけて、
マヨネーズをかけて出来上がり♪
簡単、イカニンジンサラダの完成です（笑）
スルメとマヨネーズってあうでしょう！？
だから、このサラダもめっちゃ美味しいのでした。
ちゃんちゃん。
なんか、京庵のメニュー紹介って
ホントに「料理」って言わないようなモノばかりですみません