こんにちは！！
ヴィーガン食を考えて作り始めて
2日目の竹林早苗です
今日の朝食をご紹介します
・バナナ
・さつま芋と枝豆入り玄米ご飯
・きのこと豆もやしとこんにゃくの炒め物
今日はご飯のレシピをご紹介します
○さつま芋と枝豆入り玄米ご飯
【材料】
・玄米 2合
・さつま芋（今回はシルクスイート） 1本
・枝豆（今回は冷凍の塩茹で枝豆） 2つかみ程度
・塩 小さじ1
・黒炒りごま 適量
【作り方】
①玄米をとぐ
②さつま芋を1㎝角の角切りにして水にさらす
③炊飯器に①の玄米と水を2合のメモリまで入れる。
④③に②のさつま芋、塩を加えて炊飯器で炊く。
⑤枝豆を解凍してさやから豆を取る
⑥④が炊き上がったら⑤の枝豆と黒炒りごまを加えて混ぜて完です✨
さつま芋ご飯は初めて作りましたが
美味しく食べられて腹持ちも良いと思います😊
玄米と枝豆でたんぱく質補給
ヴィーガン食ってよくわからないから
大変かなと思っていましたが、
こうゆう炊き込みご飯や混ぜご飯にしたら
食べ応えもあってお弁当にもしやすいので
あとはおかずをいくつか作り置きをすれば
無理なくできそうだなと思いました
食感がある物を使えばお肉やお魚が
無くても物足りなさが無い気がします