介護食サポーターSANAです
普段ご家族さまは
やわらかめの食事だけれど
①まずはこちら↓をお試しください
茶碗蒸し(具無し)玉子豆腐プリン🍮絹豆腐→木綿豆腐は口の中でゼリー(ゼラチン使用)
→寒天はかたいため適していませんバナナ🍌アボカドカボチャ煮物マッシュポテトポテトサラダスクランブルエッグネギトロはんぺん煮水ようかん など
②市販の介護食を利用しましょう
かまなくてよい舌でつぶせる
普段ご家族さまは
やわらかめの食事だけれど
急に体調を崩して
固形物が
食べられなくなった…
今後そのようなことが
おこるかもしれません…
ミキサー食なら
食べられそうだけど
我が家にはミキサーは無いし
作り方も分からないし
どうしよう
慌ててミキサーを購入しなくてOK
まずは市販の食事で
様子をみることをおすすめします
①まずはこちら↓をお試しください茶碗蒸し(具無し)玉子豆腐プリン🍮絹豆腐→木綿豆腐は口の中でバラつきやすいので避けてください
ゼリー(ゼラチン使用)→寒天はかたいため適していません
バナナ🍌→スプーンなどでつぶして
アボカド→スプーンなどでつぶして。
たんぱく質と脂質が多いためオススメです
カボチャ煮物→皮を外してつぶす
マッシュポテト→牛乳などを足して軟らかくする
ポテトサラダ→具を外して牛乳などを足し軟らかくする
スクランブルエッグ→牛乳バターでふんわりと。
ボソボソになると
かえって食べづらく危険です
ネギトロ→よくたたいてあるもの。
少量の油を足して滑らかにしてもよい
はんぺん煮→すり鉢などでつぶすと安全
水ようかん など②市販の介護食を利用しましょうご家族さまの飲み込みに適した
食事選びをするには
食品パッケージに
「ユニバーサルデザインフード」の
マークがあるものが分かりやすいです
かまなくてよい(ミキサー食でないと飲み込めない)
又は
舌でつぶせる(多少の粒々があっても大丈夫)
のどちらか
ご家族さまの嚥下状態に
見合ったほうを選んでください
↓参考にした
日本介護食品協議会のホームページです
こちらでご確認ください
体調不良で
ミキサー食に変更した場合は
体調が回復したら
徐々に普段の食事に戻してください
本来の能力に見合わない食事
(ここでいうとミキサー食)を
続けることで
嚥下機能の低下や
栄養不足からくる気力・体力低下を
引き起こす可能性が高いです
また
飲み込み(嚥下障害)に関しての
自己判断は
危険を伴うことが多いため
専門家に相談しながら決めてください
参考にしていただけるとうれしいです
」と
腹筋力や腸の動きが悪くなる
を
