にちこんわ
２個目記事、
昨日の夜ご飯です
昨日は旦那ｸﾝ、お外ご飯だと思っていて、息子氏と
2人で、和食にするかと思っていたのですが、
電話が来て「やっぱり換えれる～♪トマトスパゲッティがめっちゃ食べたい」
とのことで急遽、イタリアンに変更
menu・トマトパスタ
・蓮根とソーセージのマヨソテー
・ポテトサラダ
・アボカドのチーズ焼き
旦那ｸﾝと、息子ｸﾝ、美味しい美味しいとペロリと食べてしまったパスタ。
作り方はすっごく簡単シンプル
・トマト1個を湯剥きしてカットしておく。
・ﾆﾝﾆｸ微塵切りと、玉葱微塵切りをｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙで弱火でじっくり
ゆっく～～～り炒める。
・トマト缶をボウルに開け、手で潰し、ﾆﾝﾆｸ、玉葱のとこに
投入して、中火にする。
（今回は、トマト缶にオレガノﾊﾞｼﾞﾙが入ったものにしましたが、
乾燥ﾊﾞｼﾞﾙ、ｵﾚｶﾞﾉ、あとお好きなハーブやクレソルでもOK!)
・カットしたフレッシュトマトも投入し、白ワインを50ｃｃくらい入れる。
・多目の水にｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ、塩を入れて沸かした鍋に、パスタを
入れて茹でている間も
トマトソースを煮て置く。
・パスタが茹で上がったら（少し固めに茹で上げる）
ソースの中にパスタと、少しの茹で汁も入れて塩ｺｼｮｰして
火をつけたまま、ソースと絡めて出来上がり
トマト、ﾆﾝﾆｸ、玉葱、ハーブだけのシンプルパスタです
「Naoレンコン
」←と名前まで肉桂ｻﾝにつけて
もらったマヨネーズで炒める蓮根ソテー
今回は、マヨで炒めて、白ワインでフタして蒸して、
塩ｺｼｮｰ、ちょっと醤油で味付けてみました
普段のポテトサラダには、白ワインビネガーやら玉葱、
ｺｼｮｳやらも入れるのですが、息子氏と食べるので、簡単ﾚｼﾋﾟ
・ゆで卵を作って置いて、細かく切る
・胡瓜を薄く切って塩もみする。
・ツナ缶の油切っておく。
・じゃが芋を丸ごとラップでﾁﾝ、裏にしてﾁﾝしてそのまましばらく放置
（ラップの中でまた蒸されます、固かったらもう少しﾁﾝ）
・ボウルに少しのﾊﾞﾀｰと、マヨネーズ、牛乳、コンソメの粉を
入れて（あれば生クリームも少し）、じゃが芋を入れほぐし、
全部を混ぜ合わせる。
これだけの簡単サラダです。
・味が薄い方は、塩を少々入れてくださいね。
息子氏は、今までポテトサラダをあんまり～でしたが、
シンプルにしたら「ママこれ、うまい！」と
喜んでくれました
耐熱皿に、生クリームを少し、流しいれ、
切ったアボカドを並びいれ、レモンをかけ、塩ｺｼｮｰ
（今回は塩をクレージーソルトにしました）
で、チーズかけて焼くだけ
昨日は、いきなりの洋食に変更でしたが、このメニューはどれも
簡単シンプルなのでササッとできました
今日は、もう少ししたら今月入ってから3回目の歯医者・・・
虫歯あるの分かってたんです。
でも、歯医者・・・・きらい
でも、新しく歯医者を今月から変えたら、その先生が
なんともユニークで、タメ口で話せるくらい面白いので、
緊張しないで、言いたい事も痛いときも
はっきり言えるので歯医者大嫌いが、
嫌い・・・くらいにすみました
その先生、アートメイクもできるらしいので、眉毛やってもらうか
検討中・・・
でわわ、また～