HAJIME① ＠大阪

憧れの米田肇シェフのお店

HAJIMEに2023/5/20(sat) 初訪問❤️

お料理が15皿もあるので、

分けてご紹介🍴

先ずはメニューと最初の方のお料理

緑　

柚子湯に入ったかの様な全身柚子感

飾りの葉っぱまでパリッと美味しい。

磯　

牡蠣のヨーグルトがめっちゃ美味しいし

その隣のキュウリが口に入れたら溶けました。

川　

サーモンが意味分からない位とろけた

魚が川を泳いでいる風景が細やかで美しい

ピンクがトマトかと思ったらリンゴを煮詰めたソースだった。ピンクは皮の色を移したのだそう。