最近美味しくってはまっている
こちらの
あくまき〜
「あくまき」は、
もち米を木や竹を燃やした灰からとった
灰汁(あく)に浸した後、
そのもち米を孟宗竹(もうそうちく)の皮で包んで、
灰汁水で数時間煮込んで作られます。
灰汁に含まれるアルカリ性物質が
もち米の繊維を柔らかくするとともに、
雑菌の繁殖を抑え、
長期保存ができるようになるそうですよ〜
こちらのあくまきに
砂糖きな粉をかけて〜
弾力があってやわらか〜い
独特な味のするこのあくまき。
ついつい食べすぎちゃって、
やばい‼️
そんな美味しいあくまきのご紹介でしたー
散歩道で見かけた〜
ニャンコ〜
かわいい〜
ここまでご覧いただき
ありがとうございます。
楽しい1日を〜