第12回クレイパティシエール養成講座

こんばんは。
クレイパティシエールアプロンティのみろくです。

今日はクレイパティシエール養成講座
とうとう最終回
実技作品の発表をしました。

私の作品はこちら


空き箱の上(^_^;)

ミルフィーユ生地のしなやかさを活かしてバスケットの要領で編み込んでみました。

このアイデア
バスケットの転写プリント布を見て思いつきました(*^▽^*)

編み込みの間にフルーツをはさんで
ミルフィーユに立体感を出しました。
焼き色と粉砂糖。
摘みたてのへたつきイチゴやラズベリーをごろんごろんバスケットに盛ってるイメージです。

同期のみんなの作品と一緒に
(ぼやけててごめんなさい)

みんなすっごく美味しそう♪
フルーツもクリーム絞りも上手です。
形や大きさにもこだわって素敵です。

私は特にクリーム絞りが苦手なので
見習いたいです。
こちらの作品は名古屋市東区にあるセブンタウンズさんにて6月26日（金）まで展示してます。

１年間お世話になった
講師のヒロ先生
副講師のたなかみつる先生

本当にありがとうございましたm(__)m