皆さま、バナナ
の保存ってどうしてますか
室温に置いておいても、
冷蔵庫や冷凍庫に入れても黒く変色しちゃうバナナ。
以前に、「ためしてガッテン」
で、
画期的なバナナの保存法を紹介してたので、
今日は、バナナがテーマです。
↓は、秘伝の方法で冷蔵庫で
一週間保存したバナナです。
黒くなって無いでしょ～
驚きの効果にびっくり。
どうやったら、バナナがこんなに綺麗に長持ちするか、
知りたくなりましたか～～（笑）
その方法は、とっても簡単。
バナナを長持ちさせる保存法は、
ひと房ごとに切り離し、
→熟成の素になるエチレンが他の房に影響を与えるのを抑えるらしい。
「50度洗い」をして、
→バナナにストレスをかけることで、新鮮さが保たれるのです。
室温に1時間置き、
冷蔵庫で保存すればOKです。
＊「50度洗い」については、↓を参照ください。
http://ameblo.jp/367083/entry-11303306216.html
効果にびっくりですよ～。
ぜひぜひ、お試しください～
保存方法の次は。。
バナナの美味しい食べ方
なんと不思議な話なのですが、
軸と反対側から皮をむくと、（つまりお尻から剥く）
糖度が1～2度上がるそうです。
もちろん、「50度洗い」も美味しくしますよー
発見した人、すご～い。
で、最後は。。。
バナナのデザート
ゼラチンも寒天も入れていないのに、固まるお手軽プリン。
【レシピ】（2人分）
バナナ 3本（300g）
牛乳 150cc
砂糖 30g
バナナは皮をむいて電子レンジ（600W）で2～3分加熱する。
バナナが熱いうちに牛乳と砂糖をとともにミキサーにかける。
型に入れて冷蔵庫で冷やして出来上がり。
加熱したバナナの黒さが色に出るので、栗アイスっぽい色です。
ホイップを添えて、砕いた胡桃とドライラズベリーを散らしてみました。
プリンと言うよりも寒天ぽい食感です。
やはり、バナナの量を減らして卵を入れてプリンにした方が
私は、好きです。。。
もしくは、凍らしてシャーベット感覚で食べても良いかも。。
時間があって、好奇心旺盛の方は、試してみてください
今日は、昨日より過ごしやすい1日でしたね。
ではでは、また～