「なんちゃって」シリーズ第3弾です～。
今回は、なんちゃって中華？点心？でおもてなし。。
献立は。。。
なんちゃって肉まん
なんちゃって北京ダック
なんちゃって中華おこわ
おまけで。。。
きゅうりの中華漬け
チキンの中華風照り焼き
作り方は、「なんちゃって」シリーズなのでどれも簡単
１）なんちゃって肉まん
材料は、
サンドイッチ食パン
シュウマイ
だけ。。
ラップにサンドイッチ食パンを乗せ、霧を吹く。
シュウマイを乗せてラップでくるんで3分くらいチンもしくは蒸したら出来あがり。
今回は、栗原はるみさんの帆立て貝柱入りシュウマイを手作りしました。。
2013年6月１7日 栗原はるみさんのシュウマイ
http://ameblo.jp/367083/entry-11535589127.html
２）なんちゃって北京ダック
材料は、
（10個）
鶏の皮 2枚
お酒 大匙１
きゅうり 1/2本
ねぎ 表面の白い部分1/2本
サンドイッチ食パン 5枚
テンメンジャン 適量
鶏の皮をお酒に漬けておく。
魚焼きグリルでカリッと焼く。（これが案外時間がかかります。。）
きゅうりとねぎは細く千切りにする。
サンドイッチ食パンを麺棒で平らにのして、焼いた鶏の皮、きゅうり、ねぎ、テンメンジャンを塗ってくるくる巻いて、2つに切って出来あがり。
巻いて時間が経つと皮のパリパリ感が無くなってしまうので、食べる直前に巻くことをお勧めします。
３）なんちゃって中華おこわ
材料は、
（お米3合分）
なめたけの瓶詰め １瓶
人参
焼き豚
うるち米またはもち米 3合
酒、醤油 大匙１
上の材料を全部混ぜて炊飯器で炊いたら出来あがり。
４）きゅうりの中華漬け
材料は、
きゅうり 3本
みょうが 1個
醤油 大匙１（入れ過ぎると色が悪くなります）
砂糖 小匙２
酢 大匙１
みりん 小匙２
豆板醤 小匙１
ごま油 小匙１
中華スープ汁 大匙１
塩 少々
すべて混ぜて、一晩寝かせたら出来あがり。
５）チキンの中華風照り焼き
（2人分）
鶏もも肉 1枚
生姜のしぼり汁 小匙１
お酒 小匙２
調味料
醤油 大匙１
オイスターソース 大匙１
お酒 大匙１
みりん 大匙１
砂糖 大匙１
鶏肉を生姜汁とお酒に漬けておく。
鶏肉をフライパンで焼く。あらかじめ混ぜた調味料を入れて、汁気がなくなるまで焼いて照りが出たら出来あがり。
これは、照り焼きチキンの醤油をオイスターソースに置き換えただけです。
2012年7月25日 照り焼きチキン♪
http://ameblo.jp/367083/entry-11303306216.html
美味しいですよ～。
一番、手間がかかったのが、北京ダックの皮を焼くことでした。。
縮んでしまうので、見張ってないとだめなので大変。。
それ以外は、どれもちゃちゃっと出来ちゃう。
ぜひ、お試しください～。
なんちゃってシリーズは、この他に「坦々麺」と「栗アイス」があります。
好奇心旺盛の方は、こちらも試してみてください～。
2012年11月23日 なんちゃって栗アイス～♪
http://ameblo.jp/367083/entry-11411157602.html
2012年9月9日 牛乳＋麺つゆ＋ラー油で坦々麺！？
http://ameblo.jp/367083/entry-11345815178.html
ではでは、また～