東京、吉祥寺・三鷹でアメリカA級女子プロのゴルフレッスン
こんにちは♪
アメリカLPGAゴルフインストラクターのヒロコ・ベンダーホーフです。
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サツマイモの美味しい季節になったので、ちょっと作ってみました。
サツマイモの甘煮です。
母が生前によく作ってくれた一品です。
薄く切ったサツマイモにレモンのスライスを入れて煮るのが、我が家流でした。
色が鮮やかになるからだそうで、レモンの苦味は全くなく、サッパリ感が出ます。
コトコト・・・とサツマイモが煮える音と、優しい香りが懐かしいです。
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次に作ったのが、ワカサギのマリネ。
これも私にとって”お袋の味”です。
家族みんな、これが大好き♪でした。
ワカサギを揚げたり野菜を薄く切ったりと、少々手間がかかります。
でもワカサギに染み込んだ甘酸っぱい味の中に母と”会える”ようで・・・
作ってよかった♪
お母さん、有難う。素敵な思い出を残してくれて・・・。
秋の彼岸に、今日はお墓参りに行ってきます♪
最後までお読み下さり、有難うございました。
《お知らせ》
先週「インストラクター探し全7話」を頑張ったせいか、少々疲れました(*_*)
明日から数日間、画像を主にお届け・・・させて下さい。
その間しっかり充電します
ご不便をおかけしますが、よろしくお願い致します。
ヒロコ・Ｖ
その間しっかり充電します
ご不便をおかけしますが、よろしくお願い致します。
ヒロコ・Ｖ
