久々の料理ブログ
いい感じに加熱したら(水分飛ばさないで)トマト缶、水(トマト缶の1/3程度)、固形コンソメ、ローリエを入れる
今回は簡単激ウマパスタとして家庭で簡単にできるペスカトーレを紹介します。
材料
オリーブオイル
にんにく(チューブで代用可)
白ワイン(料理酒)
鷹の爪
トマト缶
シーフードミックス
塩コショウ
ローリエ(なくても可)
固形コンソメ
塩(パスタのゆで汁用)
パスタ
パスタは茹でるだけなのでソースの作り方のみ解説していきます。
フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れて香りを付けます
弱火でにんにくに色が付くのが目安
ここにシーフードミックス、白ワインを入れます
火力は強火に戻して問題なし
沸騰したら10~15分ほど弱火で加熱
この時落し蓋をする
塩コショウで味を整えてパスタに絡めて完成！！！
簡単でかなり美味しく出来るのでオススメです！
トマト缶は最強アイテムなので全人類自宅にストックしましょう
手間かけると更に美味しく出来ますが、そういうモチベある方は是非調べてみてください。
ちなみに材料費ですが、3,400円程度だと思います。