鴨川のきすちゃん

ピンギスが多かったので南蛮にしようかと思いましたが、あんかけ風にしてみました。
これがバリ旨。デブへと光の早さでまっしぐら。



大きめの鱚ちゃんは、久しぶりに皮を剥がずにぶつ切りでぽん酢。純米吟醸酒と良く合います。ひのきの升でいいかおり。



昆布締めもポさんのアドバイスをもとに美味しく作れまちた。

あとはいつもの天ぷら


会社の人にも30尾程下処理したものをお裾分け。

リターンに期待してる悪いチョリソーであります。

今週も釣りに行きたいけど海の様子は良くなさそうですねー。