今日は、一昨年あたりから全国的に名前が知れ渡った「富山ブラック」、「大坂ブラック」に対向して開発した旧<俺龍ブラック>現<イカ墨ラーメン>のご紹介です♪｡
「どうせやるなら、この二つより黒いスープのラーメンを作ろう♪」ってな訳で、黒くするには？…
醤油タレを増やす!!…通常ラーメンタレは、醤油と味醂、塩等で作ります。
塩を抜いて作ったとしても、せいぜい富山、大坂の黒さと変わりません。
塩を少なくしないと、しょっぱいだけ!!。
マー油を沢山使う…油っこいだけです((T_T))。
ん～黒くなる物、黒くなる物っと…い、イカ墨!!。
よし、購入っ♪｡そして、安易にラーメンにイカ墨ソースを投入して試食!!。
うげぇ～（｀Δ´）
激マズじゃん((T_T))。
生臭くって食べれんし…
って事で、やむ無く断念…する訳ないですよ～(笑)。
そうだ、酒で臭いを消そう♪｡
あれれ、消えない((T_T))。
焼酎は？…消えない((T_T))。
ワインは？…消えない((T_T))。
ブランデーは？…お、おぉっ、かなり消えた(@￣□￣@;)！！。
ウイスキーは？…まぁまぁ消えた♪｡
何かが足りない…調べる、調べる、調べる、調べる、調べる、調べる…なかなか見付からない((T_T))。
酒はブランデーに決めよう!!。
何か、何か臭いを消す方々があるハズ!!。
一度イカ墨を乾燥させてやってみよう…やってみると、時間とロスが(@￣□￣@;)！！。
ん～困った((T_T))。
それから、2か月放置のまま月日が流れて…
イカ墨パスタって、何処の国の料理？…ググってみる♪｡
ヴ、ヴェネチア、よし、ヴェネチアの料理で検索して、イカ墨を使った料理をローラー作戦で(笑)。
ムムム、ローストアーモンドスライスが散りばめられた料理が多い!!
確かにローストされたアーモンドの香ばしさは使えるかも～♡。
どうせなら、磨り潰した方が効果が出るかも～♡。
やってみるしかないですよね!!。
衝撃的～き、消えた、消えたよ～♪。もう生臭くない!!
しかも、コクまで増してる～♪。
こうして完成した<イカ墨ラーメン>、黒さでは富山、大坂に勝てたかな？。
とにかく、抜群の黒さ、抜群のコク、決して歯は黒くなりませんが、お召し物は汚れると落ちません((T_T))。
一度は食べていただきたい一品？逸品？です。