二年前に採取したバジルの種を一週間ほど前にプランターに蒔きました。
一週間後
まばらですがちらほら発芽
ちゃんと育つか心配なんで少し大きくなった苗も購入
この夏の地味な楽しみです。
２年間何の音沙汰もなかったシルバー人材センターからの電話
保育園でのお仕事です。
３歳児から５歳児のプール遊び中の見守りをするらしいです。
先日AED講習を受講しました。
AEDはあくまでも心臓を正常なリズムに戻すための医療機器であり胸骨圧迫と人工呼吸の重要性を改めて認識しました。
真面目に２時間、うっすら汗をかくレベルです。
これで万が一の時に慌てることなく扱えそうです。
隠居生活は気楽なもんで月曜から昼呑み
オークラホテルのすぐ北の筋、アランチーノ京都
ハワイのマリオット内の本店とは雰囲気が大違い
ドレスコードがビジネスカジュアル、
ハワイの様にビーサンと海パンでは入れないようです。
日本店は初訪問なんで様子見のコースをオーダー
白エビ＆キャビア
次はカプレーゼ
突き刺さっているのはバジルソース
続いてガーリックシュリンプ
生雲丹スパゲッティ フォカッチャ添え
ここまではペアリングをお願いしたワインはそれぞれの料理に合わせた白
メインは和牛 年寄りは赤身のフィレに変更
ここでやっと赤ワイン
ちょっと呑み足りないのでお酒を追加
度数５０℃ グラッパ 香りが素敵
デザートはクレマ・カタラーナ
酔い覚ましはエスプレッソ
ハワイの本店気分で行くとえらい違い
ほんとは本店で美味しかったラムチョップをいただけるかなと思ったのですが
日本での提供はないとの事。
ここもとっても美味しかったけどやっぱりハワイのオープンテラスが懐かしくなりました。
先日泊まったホテルの支配人のお薦め
一口飲んで虜になる味わい
お取り寄せしました。
いつもお世話になっている近所のビストロ
メニュ－に無い逸品をオーダー
お題はクカヒレの姿煮
お願いしたことを忘れた頃にLINEが
いいのが仕入れられました！
さっそく伺いました、
フカヒレ自体が希少で、姿煮用となるとますます入手困難との事。
シェフ初挑戦、２０代の頃を思い出すと大変喜んでくれていました。
御年６１歳、いつまでも新しい事にチャレンジする気持ちは大切ですね。
仕入れにもご苦労されたそうです。
美味しくいただきました。
次なるわがままオーダー考えておきます。