久しぶりに洋食ディナーです。
「北新地ふじもと」は初のお目見え。
海老フライ、シチュー、ハンバーグ、オムライス・・
色々食べたいし、コースもあるようですが今回はチョイスで。
＜生ハムと桃のサラダ＞
塩味と甘みの見事なバランス。
＜コーンスープ＞
藤本さんは神戸のホテルオークラのフレンチ出身。
西洋料理なら何でもござれ。さらに和食もOK。
＜レーヴェンズウッド・オールドヴァイン・ジンファンデル＞
珍しくナパのジンファンデルにしました。
＜海老フライ＞
カリカリの海老の旨味とほんのり甘いタルタルソースも絶品。
＜ビーフカツレツ＆鉄板ナポリタン＞
‘鉄板‘の名を聞くと迷わずチョイス。
＜リーぺリン・ウスターソース＞
さすが英国産の本物ウスターソース。
アンチョビの風味が一味も二味も違います。
ビーフカツレツはしっとりとした肉質。
しかも重すぎず・。
鉄板ナポリタンはケチャップが気にならないあっさり味。
カツレツのお供に最適でした。
どうやらレパートリーは無限大の様子・。
次回はビーフシチュー、オムライスにするとして
その次からはシェフのアイデアお任せのコースが良さそうです。