4月4日(水曜日)は北新地・メリーセンタービルの「ヤマト」・焼き鳥屋さんです。
ブログ始めてから半年以上たちますが、焼き鳥屋さんはここだけ。
鶏は‘生‘が苦手なのが主な理由で、過去にはたしか3軒目で訪問しています。
相棒のバタリアンさんのご贔屓のお店、今日は1軒目の出勤。
<付き出し>
![イメージ 1](https://stat.ameba.jp/user_images/20190607/19/35073455/03/16/j/o0854048014447974060.jpg?caw=800)
花ワサビ、あさつき、玉子カステラ
店内は結構広々、カウンター席・窓側からの眺め良し。
大将直々に炭火で焼いてくれて、煙も全く流れてきません。
白のグラスワインでスタート。
<タタキ>
![イメージ 2](https://stat.ameba.jp/user_images/20190607/19/35073455/93/b9/j/o0854048014447974078.jpg?caw=800)
ミディアム・レアに焼いてくれて、肉質も良好
<白子>
![イメージ 11](https://stat.ameba.jp/user_images/20190607/19/35073455/f6/19/j/o0854048014447974100.jpg?caw=800)
知らなかった、あるなんて
<セセリ>
![イメージ 12](https://stat.ameba.jp/user_images/20190607/19/35073455/9a/10/j/o0854048014447974111.jpg?caw=800)
脂っぽさ適度、香ばしい
<赤ワインはボトルで、テスタマッタ>サンジョヴェーゼ
![イメージ 13](https://stat.ameba.jp/user_images/20190607/19/35073455/70/7d/j/o0480085414447974125.jpg?caw=800)
イタリア語でCRAZY、いいじゃありませんか
<ズッキーニに液体チーズ(カンコウィヨット)>
![イメージ 14](https://stat.ameba.jp/user_images/20190607/19/35073455/c8/d1/j/o0854048014447974133.jpg?caw=800)
フランスから職人を呼んでの岐阜県産チーズ
<手羽先>
![イメージ 15](https://stat.ameba.jp/user_images/20190607/19/35073455/65/b7/j/o0854048014447974154.jpg?caw=800)
<グリーンアスパラ>
![イメージ 16](https://stat.ameba.jp/user_images/20190607/19/35073455/30/ee/j/o0854048014447974168.jpg?caw=800)
<膝、脛、尻部分>
![イメージ 17](https://stat.ameba.jp/user_images/20190607/19/35073455/56/e7/j/o0854048014447974181.jpg?caw=800)
2週間寝かせてます、アミノ酸分泌たっぷり。黒トリュフの塩でぞうぞ。
<だし巻き>
![イメージ 3](https://stat.ameba.jp/user_images/20190607/19/35073455/7d/9a/j/o0480085414447974195.jpg?caw=800)
黄身相当部分が美味しい
<股部分・そり肉>
![イメージ 4](https://stat.ameba.jp/user_images/20190607/19/35073455/b7/e9/j/o0854048014447974220.jpg?caw=800)
<吉田牧場・カチョカヴァロ>
![イメージ 5](https://stat.ameba.jp/user_images/20190607/19/35073455/1f/0a/j/o0854048014447974233.jpg?caw=800)
これはチーズです
質・量ともに充分楽しめました。ごちそうさま。
でも、仕上げは移動です。
上通りのグラタンバー「メランジュ」へ。
このカテゴリーは稀有な存在らしく、TVでも取り上げていましたね。
小松っちゃん、頑張ってるぅ。
<牡蠣のスープ>
![イメージ 6](https://stat.ameba.jp/user_images/20190607/19/35073455/db/e4/j/o0854048014447974247.jpg?caw=800)
ちょっと薄いのでは
グラスも綺麗でしょ
![イメージ 7](https://stat.ameba.jp/user_images/20190607/19/35073455/c2/ff/j/o0854048014447974259.jpg?caw=800)
寛げるカウンター席
![イメージ 8](https://stat.ameba.jp/user_images/20190607/19/35073455/74/8f/j/o0854048014447974277.jpg?caw=800)
<筍と蟹クリームグラタン、A5ランク・サーロインステーキグラタン>
![イメージ 9](https://stat.ameba.jp/user_images/20190607/19/35073455/7b/61/j/o0854048014447974299.jpg?caw=800)
<ストロベリ―トマト、ほおずき、キャラメル・プリン、タルト>
![イメージ 10](https://stat.ameba.jp/user_images/20190607/19/35073455/6b/06/j/o0854048014447974308.jpg?caw=800)
上々の仕上げだったね。満足したよ。
また来ます。