たまたまネットで見つけたレシピ。
でどころ、
確かダイゴの台所だったか。
材料が全て冷蔵庫にあったので
さっそく作ってみた。
豆腐とえのきとチーズの
豚肉ロール。
この手の巻き巻きレシピと言えば
たいてい醤油ベースの甘辛味。
もちろんそれはそれで間違いなく
おいしいのだが、
普段作っているものと味が被って
しまう。
このレシピはバルサミコソース味。
これなら口当たりが変わるはずと
作ってみた。
ひと口食べたクマオ、
「あ、バルサミコ？」と
ちょっと意外だったようだ。
「どう？
ちょっと新鮮かなと思って」
「うん、せやな。
これ、おいしいわ」と
追いバルサミコ酢しながら
食べていた。
水切りした豆腐150ｇ
（3個ついているタイプの1個分）を
6等分。
とろけるスライスチーズ3枚は
半分に切る。
エノキ80gは6等分。
豚バラ肉6枚にそれぞれ乗っけて
巻いて中火でコロコロ焼いて
器に盛り付けてから
EVオリーブオイル大２と
バルサミコ酢小２を混ぜたソースを
かけて完成。
立派な紫玉ねぎをいただいたので
サラダに。
スライスした玉ねぎ1個を
塩で揉んで水洗いして
水気を固く絞ったら
マヨネーズ大２と
醤油、かつお節で味付け。
クックパッドのレシピ。
あとは、
定番の唐揚げと残り物で
何とか夜ご飯完成。
さて今日は何を作ろうか。
今日こそ何も決まっていない。
こんな大雨で
肌寒い日は
あったかいものが食べたいような
気もするけど・・
レシピ、浮かばないな。
