ブラジルの生豆

広大な国土を利用して多岐に渡る品種を栽培しています。多岐の品種によって複雑な香味を生み出しています。産地の標高が比較的低いことから全体的に酸が少なくなっているのが特長です。手収穫には枝から実を葉ごと一気に落とすストリッピングという方法がとられています。