9月は秋が旬の魚があがり始める!


ワタリガニはオスの身が良くなり、鱧(はも)や鰆(さわら)は脂がのってくる。良質な車海老が流し網や底引網でよくあがります。真鯛や平目はこれから良くなってくる。



まるはの原点は魚屋。9月も味は一流値段は三流の精神で仕入れます!