いつもまるは食堂＆まるはグループをご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
今月の全体朝礼の挨拶です。「早起きは三文の徳」の実践で、毎月1日の全体朝礼の挨拶を、当日の朝、早起きして内容を考え、ワンテイクで撮影する挑戦を続けています。今回も無事ワンテイクで動画を撮ることができました。よろしければ、今月の想いを読んでください。
8月全体朝礼挨拶文↓↓↓
おはようございます。
今日から8月のスタートです。まずはいつものように「初めが肝心」。創業者・相川うめをはじめ、先代の皆様、日々ご来店くださるお客様、地域の皆様、そして共に働くまるはパートナーの皆さんに心から感謝し、経営理念・人生理念、そして53期の方針を改めて確認して、8月をスタートしましょう。
さて、8月といえば何を連想するでしょうか。全体朝礼ではぜひ30秒ほど討論してみてください。
ChatGPTによると、夏休み、お盆、花火大会、海水浴、甲子園など、一年で最も活気あふれる季節です。まるはグループにとっても、一年で最も多くのお客様にご来店いただく大切な一か月です。
まずは、53期がスタートして一か月が経ちました。
今期のテーマは「一日一新」です。もちろん、昨年のテーマである「凡事徹底」はこれからも変わりません。当たり前のことを当たり前以上に続け、その土台の上に一日一つでも新しい勘考や改善を積み重ねる。その小さな一歩が、お客様の「まるはっぴ～」につながると信じています。
また、7月13日には私の書籍『原点経営』出版記念パーティー、翌14日には第53期経営指針発表会を開催することができました。準備から運営まで携わってくださった相川代表をはじめ、鈴木取締役、そして支えてくださったすべての皆さんに、心より感謝申し上げます。本当にありがとうございました。
先日、元プロ野球選手の古田敦也さんの講演を聴く機会がありました。古田さんは、大学時代にドラフト指名確実と言われながら指名されず、大きな挫折を経験しました。しかし、そこで諦めることなく、「2年以内にプロへ行く」という明確な目標を立て、社会人野球で努力を積み重ね、夢を実現されました。私が一番心に残ったのは、「諦めず挑戦し続けることが大切だ」という趣旨のお話しです。そして、野村克也監督から教わった「計画・実行・確認」という仕事の三原則。これはまさに、私たちが取り組む凡事徹底と一日一新そのものだと感じました。小さな改善を計画し、実行し、確認する。そしてまた新しいことに挑戦する。その積み重ねが一年後の大きな成長につながります。
8月は暑さも厳しくなります。まずは自分自身の健康管理、そして食品衛生管理を徹底してください。
どんなに忙しくても、安全・安心がお客様からの信頼につながります。
そして、お盆をはじめ一年で最も多くのお客様をお迎えするこの時期だからこそ、笑顔、元気な挨拶、感謝の気持ちを忘れず、一人でも多くのお客様に「まるはっぴ～」をお届けしていきましょう。
最後に、過去は変えられません。しかし、自分と未来は変えられます。未来を変えるのは、今日の一日一新です。53期も、簡単に諦めず、まるは一心で、一日一新を積み重ね、過去最幸の一年を皆さんと一緒につくっていきましょう。今月もよろしくお願いします。
ありがとうございました。
挨拶動画はこちらから。
8月に入り暑い日が続きます。上記にも書きましたが、衛生管理と健康管理がとても重要です。私もしっかり発信していきます。と言いながら、先月コロナにかかり大変ご迷惑をおかけしました。家族にもうつしてしまいました。反省です。もともとヘルニアのある腰の調子もよくありませんが、しっかり管理していきます。
7月の『原点経営』出版パーティーには300人を超える皆様にお越しいただけました。本当にありがとうございました。7月13日に『まるは流 原点経営』を出版しました。創業者うめの教え、苦難を乗り越えてきた歴史、そして私自身が学んだ感謝や人とのご縁を一冊に込めています。経営者だけでなく、子どもから大人まで、また組織に関わ多くの方に、人生や仕事に迷った時に原点へ立ち返るきっかけになれば幸いです。ぜひ手に取り、皆さんの大切な方にも広めていただけたら嬉しく思います。
本は、各店のフロントやAmazonで販売しています。
Amazonでの購入はこちらから。
そうそう、7月9日に、地元知多カントリークラブで、人生二回目のホールイワンをしました！！！素晴らしいメンバーに恵まれ、誕生日前に思いがけないサプライズをいただきました！
7月14日のまるはグループの経営指針発表会では、誕生日翌日ということで、楽しい動画！？やサプライズケーキを頂きました。本当にありがとうございました。
市場情報は、シャコはそこそこあがっているが小ぶり。白身魚は日によって水揚げ量にばらつきがある。ワタリガニはオスがよくなってきた。車エビは、欲しいサイズまでもう少しというところで、相場はやや高値が続いている。意外にもサワラがよくなってきた！？旬の一枚貝やコチやカレイ、アナゴ、岩ガキ、車エビやイセエビなど、天候を気にしながら、今月もしっかり一日一新で「味は一流、値段は三流」の精神で仕入れに努めてまいります。
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8月も「一日一新」を積み重ね、お客様、地域、そして共に働く仲間へ、まるはっぴ～をさらに拡げてまいります。今月もどうぞよろしくお願いいたします。ありがとうございました。
