今年は愛知県全体でとり貝が豊漁！珍しく豊浜に生のとり貝が並び、ここ数日で一番の底値だったので仕入れてみました。通常魚屋さんから刺身用に処理したものを仕入れますが、回転まるはの寿司や、しゃぶしゃぶでご提供します。この時期だけの旬のもの、ぜひご賞味下さい。
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今日の夕市はほとんどの漁師さんが旅行でお休み。数軒だけの出漁でした。相変わらずしゃこは身が良く子がぱんぱん。
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今年は愛知県全体でとり貝が豊漁！珍しく豊浜に生のとり貝が並び、ここ数日で一番の底値だったので仕入れてみました。通常魚屋さんから刺身用に処理したものを仕入れますが、回転まるはの寿司や、しゃぶしゃぶでご提供します。この時期だけの旬のもの、ぜひご賞味下さい。
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今日の夕市はほとんどの漁師さんが旅行でお休み。数軒だけの出漁でした。相変わらずしゃこは身が良く子がぱんぱん。
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