昨今の経済事情により、モ〇バーガーフィレオフィッシュを
コピーしました。
モ〇バーガーフィレオフィッシュは、市販のタルタルソース
と比較すると、酸味が効いてて、上品に仕立てられてます。
モ〇バーガーフィレオフィッシュ 390円（税込）
業務スーパーより購入冷凍白身魚フライ
白身さかなフライ 10枚入り415円（税込）
調理準備として、炊飯ジャーに少量水を入れ、1時間ほど
保温スイッチを入れ、冷凍白身魚に熱を加えます。
油でいためるより、ほくほく感がでていい食感です。
皿を敷き、冷凍魚 乾燥してるならバンズも置き、
この温め方ですと、バンズは、購入時と同じ、
もとに近い状態に戻ります。
冷凍魚は、蒸すより形を保てて、焼くよりふんわりします。
バンズ 上下6セット入り280円（税込）
ここで、カンタン黒酢登場
マヨネーズ１：カンタン黒酢１の割合 および片栗粉少々
水状から粘りが出る程度でかき混ぜ温めます。
火を止め、刻み生玉ねぎ（5ミリ角程度）適量入れます。
混ぜ合わせます。
温まった白身魚を両面軽く焼きます
バンズ（下）を置きます。
チーズを敷きます。
大きいスライスチーズ7枚入り 280円（税込）
焼き魚を乗せ、タルタルソースをかけます。
出来上がり
考 察
右側カンタン酢でもソースをつくってみたのですが、
カンタン黒酢のほうが、芯が強く、凛とした印象でした。
モ〇のフィレオフィッシュタルタルソースは、リンゴ酢の
ほうが、近い味覚に感じたのですが、カンタン黒酢のほうは、
甘さと酸味とコクが上品にまとまり、たっぷり目にソースを
乗せることで、ゴージャス感が出ました。
もしも、モ〇タルタルとカンタン黒酢タルタルのみの目隠し
選択テストを行ったとしたなら、カンタン黒酢タルタル
をモ〇タルタルと思う人が多くいるかもしれないほど、
カンタン黒酢タルタルの深みが増していると感じます。
今回は、同じカテゴリー【そうだったのか料理】の
なんちゃってモ〇バーガーから、
❝モシバーガー❞に昇格させました。
あのバーガーが半額以下でたべられる！？ | 仮楽園 (ameblo.jp)
