昨今の経済事情により、モ〇バーガーフィレオフィッシュを
コピーしました。
モ〇バーガーフィレオフィッシュは、市販のタルタルソース
と比較すると、酸味が効いてて、上品に仕立てられてます。
モ〇バーガーフィレオフィッシュ 390円(税込)
業務スーパーより購入冷凍白身魚フライ
白身さかなフライ 10枚入り415円(税込)
調理準備として、炊飯ジャーに少量水を入れ、1時間ほど
保温スイッチを入れ、冷凍白身魚に熱を加えます。
油でいためるより、ほくほく感がでていい食感です。
皿を敷き、冷凍魚 乾燥してるならバンズも置き、
この温め方ですと、バンズは、購入時と同じ、
もとに近い状態に戻ります。
冷凍魚は、蒸すより形を保てて、焼くよりふんわりします。
バンズ 上下6セット入り280円(税込)
ここで、カンタン黒酢登場
マヨネーズ1:カンタン黒酢1の割合 および片栗粉少々
水状から粘りが出る程度でかき混ぜ温めます。
火を止め、刻み生玉ねぎ(5ミリ角程度)適量入れます。
混ぜ合わせます。
温まった白身魚を両面軽く焼きます
バンズ(下)を置きます。
チーズを敷きます。
大きいスライスチーズ7枚入り 280円(税込)
焼き魚を乗せ、タルタルソースをかけます。
出来上がり
考 察
右側カンタン酢でもソースをつくってみたのですが、
カンタン黒酢のほうが、芯が強く、凛とした印象でした。
モ〇のフィレオフィッシュタルタルソースは、リンゴ酢の
ほうが、近い味覚に感じたのですが、カンタン黒酢のほうは、
甘さと酸味とコクが上品にまとまり、たっぷり目にソースを
乗せることで、ゴージャス感が出ました。
もしも、モ〇タルタルとカンタン黒酢タルタルのみの目隠し
選択テストを行ったとしたなら、カンタン黒酢タルタル
をモ〇タルタルと思う人が多くいるかもしれないほど、
カンタン黒酢タルタルの深みが増していると感じます。
今回は、同じカテゴリー【そうだったのか料理】の
なんちゃってモ〇バーガーから、
❝モシバーガー❞に昇格させました。
あのバーガーが半額以下でたべられる!? | 仮楽園 (ameblo.jp)