梅水晶って知って
おはようございます～また時化で仕事をしてます。
昨日、学生時代のゼミの忘年会で「梅水晶」なる珍妙な料理を食べました♪
友人の一人が日本酒に良く合うんだ！と主張したので注文しました。
知ってる？と聞かれて～動揺(^-^;
知らん！
サメの軟骨を刻んだものを梅にくで和えた料理でした(^-^)
食べてみるとぉ～美味しい(^-^)v
そこで。。。水産物のプロとして思考回路をフル回転(笑)
既に相当量のアルコールで。。。回転は上がりませんが(>_<)
サメ！
故郷ではサメをふんだんにたべますがぁ～関東から東北地方はサメを食べません。
ですが、サメは捕れるんです。
小さいサメは１尾￥200位のもんです。
その軟骨となれば二束三文です(^-^;
それを「梅水晶」なる華麗な？ネーミングと味付けで商品にするとは(・・;)
いやはや商魂の逞しさに敬服します。
故郷の水産物関係者に聞くと。。。知らなかったですねぇ～
サメが捕れて、食べる食文化の地域ですからぁ～故郷では商売になる(^-^)v
勝手に妄想してますがぁ～教えてあげようと思います。
んじゃ
日本近海にサメは20ー30種生息していますがぁ～美味しいのは2種だけです。
美味しいサメの軟骨を使えば～きっと美味！
待てよ。。。骨だから味は無い(^-^;
あちゃー
昨日、学生時代のゼミの忘年会で「梅水晶」なる珍妙な料理を食べました♪
友人の一人が日本酒に良く合うんだ！と主張したので注文しました。
知ってる？と聞かれて～動揺(^-^;
知らん！
サメの軟骨を刻んだものを梅にくで和えた料理でした(^-^)
食べてみるとぉ～美味しい(^-^)v
そこで。。。水産物のプロとして思考回路をフル回転(笑)
既に相当量のアルコールで。。。回転は上がりませんが(>_<)
サメ！
故郷ではサメをふんだんにたべますがぁ～関東から東北地方はサメを食べません。
ですが、サメは捕れるんです。
小さいサメは１尾￥200位のもんです。
その軟骨となれば二束三文です(^-^;
それを「梅水晶」なる華麗な？ネーミングと味付けで商品にするとは(・・;)
いやはや商魂の逞しさに敬服します。
故郷の水産物関係者に聞くと。。。知らなかったですねぇ～
サメが捕れて、食べる食文化の地域ですからぁ～故郷では商売になる(^-^)v
勝手に妄想してますがぁ～教えてあげようと思います。
んじゃ
日本近海にサメは20ー30種生息していますがぁ～美味しいのは2種だけです。
美味しいサメの軟骨を使えば～きっと美味！
待てよ。。。骨だから味は無い(^-^;
あちゃー
爆屁。
こんばんは～今日も１日お疲れ様でした(^-^)
師走というのに暖かいですねぇ～今日は暦でいえば大雪なのに。。。
そんな中、忘年会に出席して外食が多いですが(^-^;
我が家での食事では芋を食べてます！
やはり惣菜になる芋とそうでない芋があります。
紫芋♪スイーツ向きでしょう。
煮ても焼いても揚げても。。。大して甘味はありませんし色合いも黒くなります。
安納芋は～それなりの甘味がありますので単品で食べるのは良いですが。。。惣菜としてはねぇ(^-^;
驚いたのは故郷産のさつま芋(・・;)
まぁこんなに水っぽいのか？
さつま芋とは思えないみずみずしさです。
甘味は無いよ(^-^)v
かつてブログで書きましたがぁ～三角州の水が豊富な土地で栽培すると。。。ﾃﾞｽ
薩摩藩から贈られた芋を、島で栽培するように指示した当時の藩主の英断が思いやられます(^-^;
水っぽいさつま芋が一番喉越しが良いです(笑)
そんな芋三昧の食事にプラスして、ヨーグルトを自家製にしてたくさん食べてます(^-^)v
さらに、家人が腸内フローラを改善させようと。。。大腸まで届くビブィズス菌サプリを良にすすめるので(>_<)
飲み始めました。
さらにゴボウ茶！
もの凄い爆発が起こる起こる(・・;)
んじゃ
車中でも飲み会中でも所かまわず(^-^;ｸﾙｼｲ
師走というのに暖かいですねぇ～今日は暦でいえば大雪なのに。。。
そんな中、忘年会に出席して外食が多いですが(^-^;
我が家での食事では芋を食べてます！
やはり惣菜になる芋とそうでない芋があります。
紫芋♪スイーツ向きでしょう。
煮ても焼いても揚げても。。。大して甘味はありませんし色合いも黒くなります。
安納芋は～それなりの甘味がありますので単品で食べるのは良いですが。。。惣菜としてはねぇ(^-^;
驚いたのは故郷産のさつま芋(・・;)
まぁこんなに水っぽいのか？
さつま芋とは思えないみずみずしさです。
甘味は無いよ(^-^)v
かつてブログで書きましたがぁ～三角州の水が豊富な土地で栽培すると。。。ﾃﾞｽ
薩摩藩から贈られた芋を、島で栽培するように指示した当時の藩主の英断が思いやられます(^-^;
水っぽいさつま芋が一番喉越しが良いです(笑)
そんな芋三昧の食事にプラスして、ヨーグルトを自家製にしてたくさん食べてます(^-^)v
さらに、家人が腸内フローラを改善させようと。。。大腸まで届くビブィズス菌サプリを良にすすめるので(>_<)
飲み始めました。
さらにゴボウ茶！
もの凄い爆発が起こる起こる(・・;)
んじゃ
車中でも飲み会中でも所かまわず(^-^;ｸﾙｼｲ
芋だらけ！
こんばんは～今日も１日お疲れ様でした(^-^)
お久しぶりです～目が見えないのに。。。嫌いなデスクワークが続きへとへと(+_+)
ブログはご無沙汰しました。
ようやくデスクワークから解放されほっと一息です！
そんな中、我が家は芋だらけになりました(^-^;
まず、故郷より里芋が送られてきました。
何度かブログで紹介しましたがぁ～応仁の乱に起因する日本一美味な里芋です(^-^)v
一箱ドーンと！
食べるぞぉ♪炭水化物抜きの食生活を続けている良には一大決心です。
そうしたらお隣さんから～紫芋がドーンと(・・;)
えっ！さつま芋(^-^;
そうしたら。。。北海道の真狩からじゃがいもが一箱送られて来ました♪
さらに、故郷よりさつま芋が一箱送られて来ました(^-^;
どうしよう(>_<)
芋ばっかり。。。
さらにさらに、追い討ちをかけるようにヤマダ電機で買い物をしたらぁ～安納芋が一箱当たってしまいました(>_<)
どうしよう。。。
先日、安納芋が届きました。
箱の表に、種子島産！と明記されていました。
そりゃそうでしょう～安納芋は種子島の糖度が高い名産さつま芋です。
ですが。。。送り先をチェックすると「熊本県」(・・;)
ん？
種子島産の安納芋を熊本県で栽培したのです！
早速、甘味が増すという天婦羅の巨匠近藤氏の手法を真似て調理しました(^-^)v
がぁ～甘くない。。。
そもそも種子島産安納芋という触れ込み自体胡散臭いですよね(^-^;
景品になるのがおちのような品質です！
芋の食べ過ぎで太りました(^-^;
あちゃ～～～
そんなことにめげる良ではありません(^-^)v
熊本県産安納芋と埼玉県産紫芋と故郷産さつま芋を食べ比べています(^-^)v
いずれアップしますので～宜しくm(__)m
んじゃ
飲み続けているゴボウ茶に、芋！！！
副作用は。。。凄すぎる(^-^;
お久しぶりです～目が見えないのに。。。嫌いなデスクワークが続きへとへと(+_+)
ブログはご無沙汰しました。
ようやくデスクワークから解放されほっと一息です！
そんな中、我が家は芋だらけになりました(^-^;
まず、故郷より里芋が送られてきました。
何度かブログで紹介しましたがぁ～応仁の乱に起因する日本一美味な里芋です(^-^)v
一箱ドーンと！
食べるぞぉ♪炭水化物抜きの食生活を続けている良には一大決心です。
そうしたらお隣さんから～紫芋がドーンと(・・;)
えっ！さつま芋(^-^;
そうしたら。。。北海道の真狩からじゃがいもが一箱送られて来ました♪
さらに、故郷よりさつま芋が一箱送られて来ました(^-^;
どうしよう(>_<)
芋ばっかり。。。
さらにさらに、追い討ちをかけるようにヤマダ電機で買い物をしたらぁ～安納芋が一箱当たってしまいました(>_<)
どうしよう。。。
先日、安納芋が届きました。
箱の表に、種子島産！と明記されていました。
そりゃそうでしょう～安納芋は種子島の糖度が高い名産さつま芋です。
ですが。。。送り先をチェックすると「熊本県」(・・;)
ん？
種子島産の安納芋を熊本県で栽培したのです！
早速、甘味が増すという天婦羅の巨匠近藤氏の手法を真似て調理しました(^-^)v
がぁ～甘くない。。。
そもそも種子島産安納芋という触れ込み自体胡散臭いですよね(^-^;
景品になるのがおちのような品質です！
芋の食べ過ぎで太りました(^-^;
あちゃ～～～
そんなことにめげる良ではありません(^-^)v
熊本県産安納芋と埼玉県産紫芋と故郷産さつま芋を食べ比べています(^-^)v
いずれアップしますので～宜しくm(__)m
んじゃ
飲み続けているゴボウ茶に、芋！！！
副作用は。。。凄すぎる(^-^;