オムライスが食べたいなぁ、と思い
ふと色々あさってたら
炒飯の素がたくさん余ってたので
急遽、オムチャーハンに変更して
作ってみました。
ご飯は、賞味期限が近づいてきてた
レンチンで食えるレトルトのご飯180gを2つ。
卵はチャーハンと混ぜる用に1個、
被せるオム玉子用に3個使いました。
炒飯の素は、大阪王将の炒飯の素を使用。
素だけだと味気ないので、
冷蔵庫の中の賞味期限切れそうだったハムを2枚。
なので、ハムチャーハンですね。
レトルトご飯は予めレンチンしておきます。
温めたフライパンに米油を大さじ2杯くらい流し込み、
溶き卵(卵1個分)でスクランブルエッグにし、
細かく刻んだハムを投入してサッと炒めたら
レンチンしたレトルトご飯を即投入。
続けて炒飯の素を全体的にぶっかけて
ひたすら混ぜます。
炒飯の素が凄いところは、
分量さえ間違わなければ素以外の調味料が要らない
というところですね。
素が全体的に混ざって白いご飯が見えなくなったら
皿に盛り付けます。
続けて、
また米油をひいて今度はオム玉子を作ります。
溶き卵(卵3個分)に根昆布出汁を混ぜ、
それをフライパンに流しますが
まずは丸く薄っぺらい玉子焼きを作る感じで
流し込みます。
で、フライパンの上を滑らせながら
焦げ付かないように動かしつつ
その最初の薄い玉子焼きを座布団にするかのように
溶き卵をさらに流し込んでいきます。
そうすると、
表面はやや固く中は半熟みたいなオム玉子が
できる、と思いました。
で、半熟部分が固まりきらないうちに
皿に盛り付けてあるチャーハンの上に被せます。
それがコレ↓です。
なんか、
フライパンから玉子を皿に移す時に
偶然、
半熟部分の卵が先にこぼれてチャーハンにかかり
卵かけご飯みたいな状態のチャーハンが半分、
もう半分がオムチャーハンみたくなりました。
でも、これはこれで有りかな、と。
で、食べてみると
美味い！(笑)
卵の破壊力をあらためて思い知りましたね。
オム玉子側のチャーハンは
まあ、想像通りのオムチャーハンでしたが、
卵かけご飯的なチャーハンの方が
予想していなかった味になって、
偶然が産んだ産物になりました。
次から毎回こうしよ(笑)
マイレシピに新たなメニューが加わりました。