トマトに含まれる主な栄養成分は、
カロテン、リコピン、ビタミンC、ビタミンE、カリウム、ルチン、ペクチン
などです
トマトと言えば有名なのが、「リコピン」ですよね
このリコピンの体内濃度が低いと女性の場合、
子宮頸がんになりやすくなってしまい、慢性大腸炎を起こしやすくなります。
そしてたばこを3本吸うと血中リコピン濃度が約40％も減少してしまうのです
油を使って調理することでリコピンの吸収がぐんと高まります
そして「ルチン」という成分は血圧を下げてくれる働きがあります
また、トマトは１つあたりのカロリーが低く、脂肪の消化を助けてくます。
「トマトが赤くなると医者が青くなる」という言葉があるように、
トマトは非常に健康に良いのでたくさん食べてくださいね～～～