こんにちは！
時短・簡単・栄養満点メニューを
発信中♪
大阪在住アラフィフシングル
只今反抗期真っ只中、
高ニ男子の母
管理栄養士のなぎねぇ♡です。
簡単レンチンポテサラ
ようやくお盆休みに突入〜
いやいや
よく頑張った、わたし
疲れ果てて
もう、ほんっとにごはん作りたくな〜い病
せめてお休みの日はごはん
作りたくないけど手抜きレンチンで
満足のポテサラ作りました
夜のお母様方、良ければ夕食の1品に。
材料
じゃがいも…大1個(薄切り)
人参…1/4(薄めのいちょう切り)
きゅうり…1/4(薄切り)
ハム…3枚(短冊切り)
玉ねぎ…(薄切り)
塩…少々
砂糖…小さじ1/2
マヨネーズ…大さじ3
ヨーグルト(水切り)…大さじ1
胡椒…少々
※分量はざっくりです
・今日はハムの代わりにササミを使っています
・水切りヨーグルトはギリシャヨーグルトでOK
作り方
①ボウルに薄切りにしたじゃがいもと
人参、玉ねぎを入れマヨネーズを
大さじ1入れる
②ふわっとラップをかけて
4〜5分レンチンする
一度、よく混ぜて再びラップを
きっちりかけてそのまま火が通るまで
置いておく
③野菜に火が通ったら少し冷まし
ハムをいれ、マヨネーズ大さじ2、
水切りしたヨーグルト、
塩、砂糖、胡椒を合わせて軽く混ぜる
マッシュしなくていい！
切ってレンチン、調味料絡めるだけ！
我が家の息子はボウル抱えて食べてましたよ
是非是非作ってみてみて
本日も読んで頂き
ありがとうございます♪