只今ポンコツ子育て中
高一男子思春期野郎の息子と
暮らしています
仕事に家事に奮闘する
大阪在住アラフィフシングル
管理栄養士のなぎねぇです
＊＊＊
いよいよ本日は息子の入学式
2日前にようやく届いた制服学を着た
息子を見てもう既に涙
本番大丈夫か？わたし
ウルウルきちゃうのかしら？？
いやいやでも本当に感慨深い〜
女手一つでようやくここまで来ました
こんなに幼かった息子
今では私より背が高い(⌒-⌒; )私167cm
ふくちゃんのケージを一生懸命
組み立ててくれました
そして息子と共に
こやつも大きくなりました
我が家の愛猫、ふくちゃん
はじめての我が家に興味津々…
こんなに小さかったのに…
こうなって…
こうなりました
ぶぅ。
どすこい感が半端ない!(^_^;)
長男次男共しっかり育ってくれました
母は感無量でございますよ(*´ω｀*)
・・・
名古屋風手羽先チキン
レンチンで予め火を通して
あっという間の手羽先チキンです♪
・・材料・・（8本分）
鶏手羽中…8本
酒…大さじ2
塩…ひとつまみ
揚げ油…大さじ4
漬けダレ
●酒…大さじ2
●醤油…大さじ1
●砂糖…大さじ1・1/2
●白ごま…大さじ1
●塩胡椒…少量
※分量はざっくりです
作り方
① 調味料を合わせ漬けダレを作り、
耐熱のボウルに入れ、レンジで１５秒～30秒ほど
様子を見ながら砂糖が溶けるくらいに加熱する
（沸かさない）
② フォークで手羽中に数か所穴を空けて
火が通りやすくする
③ 手羽中に、お酒と塩をふりかけ
５分程おき、軽くラップをかけて
レンチンで3分程加熱する
（軽く火が通る程度）
④ 手羽中に軽く小麦粉をふりかける
⑤ フライパンに油を敷き、手羽中を並べる
⑥ 油がはねるので蓋をして（少しずらす）
中まで火を通す
⑦ 漬けダレを入れたボウルに揚げた手羽中と
白ごまを入れてあおるようにタレをからめる
⑧ 15分程つけたら器に盛り付ける
名古屋風手羽中チキン、完成♡
これ、ビールにもバッチリ
白ご飯にも合うんです
少ない油で揚げるのは難しいので、
あらかじめレンチンで手羽名中に
軽く火を入れておきます
ここが時短ポイントです♪
これで最速でできますよ（＾ν＾）
殆どの手羽中を息子に食べられてしまい、
私が食べたのは僅か1本…。
骨だけだ盛られていました
それほどまでに美味しかったのでしょう
ドライフードが主食のふくちゃん、
チキンをまたいで通り過ぎていきました
はい？？(^_^;)
さていよいよ弁当作り開始です〜
新年度頑張ってこー
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