いわしバーグの晩ごはん
こんにちは！
時短・簡単・栄養満点メニューを
発信中♪
大阪在住アラフィフシングル
中3男子のママ
管理栄養士のなぎねぇ♡です。
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長〜いプロフィールですが、読んで頂けたら幸いです☆
さて、我が家の息子
いよいよ公立入試の日がやってきました
この日の為に頑張って来た息子
もう既に泣きそうなわたし
(なんでやねん)
私立は2校とも私が連れて行ったのですが
なんと本命の公立の入試は塾が
引率してくれていってくれるらしく
私は行かなくていいらしい〜
って言うか悲しいわ
息子とは別に
先に学校まで行ってとりあえず
見送ることにしました
言葉は家でかけたので
校門の外から息子の姿を見守ります
よしっ！
しっかり頑張って！
もう…何も言ぇねぇ〜
いわしバーグの晩ごはん
試験前、
本当はトンカツにしたかったけど
優しめのいわしバーグにしました
これて頭絶好調に回転するでしょう！
❒いわしバーグ
＊＊材料＊＊
▪いわし…4尾（フードプロセッサーでミンチに）
▪タマネギ…1/2 (みじん切）
▪エノキ…少量（みじん切り）
▪木綿豆腐…1/4 丁（水切りしていわしと混ぜる）
▪塩胡椒…少量
▪片栗粉…少量
▪植物油…適量
▪醤油…大さじ1
▪みりん…小さじ1
▪酒…大さじ1
▪砂糖…大さじ1
分量はざっくりです。
＊＊作り方＊・・作り方・・
１ 玉ねぎとえのきを
フードプロセッサーで
みじん切りにする
２ イワシは中骨としっぽを取り
フードプロセッサーでミンチにし、
先に回した玉ねぎとみじん切りと
一緒に混ぜ合わせる
３ 塩胡椒して片栗粉を入れ
更によく練る
４ 俵型に成形したら
フライパンに油を敷き
焼いていく
５ 表面に焦げ目がついたら
ひっくり返し、
蓋をして火を切り余熱で
蒸し焼きにする
６ 調味料をフライパンに入れ
軽く煮詰めていわしバーグに
からめる
ふんわふんわ♡
片栗粉を少量入れているので
もちっとしています。
パサつきなし♡
イワシはカルシウム豊富♪
成長期には必要です。
カルシウムはビタミンＣと
一緒に摂ると吸収率ＵＰ
ビタミン豊富なパプリカと
一緒に頂きまーす。
昔はいわしと言えば大衆魚。
今ではなーんと6匹(中サイズ)で
¥299円
いわしも高くなった
心して頂かなければヽ(￣д￣;)ノ
値上げはまだまだ続くのかしら？？
恐ろしいです…
そして試験がんばれー\(//∇//)\
桜咲くといいなぁ
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本日も読んで頂きありがとうございます♪