こんにちは
只今ポンコツ子育て中、
中３男子思春期野郎の息子と
暮らしてます
仕事に家事に奮闘する
アラフィフシングル
管理栄養士のなぎねぇです
レシピの保存はこちらからどうぞ
私立受験真っ只中の息子です
大きなめばちこ(ものもらい)を
上下に作っていざ鎌倉！
今はもっと腫れていて
今にも破裂しそう…(^_^;)
眼科に行ったのですが
抗生剤と眼軟膏と目薬しか
もらえず
「とりあえず破裂したら来て」と
医者に言われたらしいのです
ま、今はどうすることも
できないんですかね💦
とりあえず今日は私立入試の日
そんなコンディションですが
健闘を祈る！
ま、時が経ったらそれも
いい思い出になるよ
お家にあるもので
ダージーパイ
珍しく息子からリクエストがあり
あるもので作ったダージーパイもどきです
材料
◯鶏胸肉…1枚
◯焼肉のタレ…大さじ3
○シナモンパウダー…少々
○カレー粉…少々
○中華の素(チューブ)…1cm
○片栗粉…大さじ3
○揚げ油…適量
作り方
①鶏胸肉を麺棒で薄くたたく
②鶏肉が平べったく大きく広がったら
フォークで火が通りやすいように
軽く穴を開ける
③ビニール袋に焼肉のタレ、シナモン、
カレー粉を入れ、その中に鶏肉を入れ
しっかりもみほくしたら30分漬け込む
④鶏肉に味が染みたらみずけをしっかり
切って別のビニール袋に片栗粉を入れ
その中に鶏肉を入れしっかり片栗粉を
まとわせる
⑤フライパンに油を敷き、鶏肉を皮目を
下にして弱火〜中火で焼き付ける
⑥じっくり火を通し、片面がこんがり
焼けたら裏返し反面もこんがり焼く
あまりにバンバン鶏肉を叩いていたので
ふくちゃんが「何事？」と
ビックリした表情で飛んできました
お目目まんまる(@_@)
ちょっと片栗粉のまぶし方が
甘かった様です
衣がまだら
出来上がり♪
うお〜！
トンカツー？？ヽ(￣д￣;)ノ
いえいえ、ダージーパイですʅ（◞‿◟）ʃ
本場のものは五香粉使うみたいだけど
なかったのでシナモンパウダーと
カレー粉で代用
これでちょっと台湾チックな風味に？
片栗粉に小麦粉や上新粉なんかを合わせると
もっとザクザクになりそうです
ここポイントでした
ま、とりあえず家にあるもので
作ったのでなんちゃてでよしとしよう( ^ω^ )
そしてデカいよ！
合わせてキムチチャーハンも作りました
台湾に韓国に…手当たり次第や
こちらも息子に好評でしたー
卵落としてマイルドにしてみました^ ^
ダージーパイ
息子に出してみたら…
まずその大きさにビックリ‼️
美味しい‼️
台湾からあげってこんなんなん？？
いや…
わたしも食べたことないから
何が正解かわかりませーんっ！(￣◇￣;)
試験前にこんなごはんで大丈夫やろか？？
(⌒-⌒; )
本日もお付き合い頂き
ありがとうございます♪