こんにちは！
朝ごはんを中心に
おかず・時々パンとお菓子
時短・簡単・栄養満点メニューを
発信中♪
大阪在住アラフィフシングル
只今反抗期真っ只中
中2男子のママ
管理栄養士のなぎねぇ♡です。
週末作り置きで平日ラクラク♪
我が家、
何かしらいつも作り置きを常備しています
大体用意するのは日曜日
まとめてどーーんと作ります
サラダチキンや鶏そぼろ、
キャロットラペもどきは常に冷蔵庫の中に
レタスやキャベツなんて
カットしとくだけですぐ使えちゃう。
とにかく、楽したいのですぐに使えるものは
いつも用意しています。
これだけ頑張って作っても
せいぜい3〜4日分
でもあるのとないのでは大違い！
三食作らないといけないお休みの日なんて、
ごはんに
レタス＋キャロットラペ＋鶏そぼろを
乗せて焼肉のタレちょっとかけるだけで
ちょっとした丼の出来上がりです♪
一から作らなくていいので
とりあえず、すぐ何か出来る
さてさて今朝は
この作り置きの鶏そぼろと
マッシュポテト(これも作り置き)を
使って簡単な卵焼きワンプレートです
忙しい朝でも、美味しい玉子焼き
食べれるなんて嬉しいことです
それもレンチンなので速攻作れます
・・・
作り置き総ざらいの卵焼き
作り置きの片付けも出来て
一石二鳥です♪
栄養たっぷり♡
朝からしっかり頂きます
～材料～
鶏そぼろ（作り置き）…適量
マッシュポテト（作り置き）…大さじ2
玉子…2個
酒…大さじ1
水…大さじ1
砂糖…小さじ1
みりん…小さじ1
めんつゆ…小さじ1
～作り方～
【鶏そぼろの作り方】
フライパンに油を敷き、鶏ミンチを入れ加熱する
ぽろぽろになるまで火が通ったら、焼肉のタレを入れて
少し煮詰める
①玉子をしっかりときほぐし、
酒・水・砂糖・みりん・めんつゆを入れて
全体的に混ぜ、鶏そぼろ、マッシュポテトも
入れて混ぜる
②耐熱ボウルに卵液を入れ、
軽くラップをかけ
レンジに入れて約1分加熱する
（火が通りすぎない様に
何度も様子を観ながら）
③周りが固まって膨らんできたら取り出し、
折り畳んで全体的に火が通る様に
様子を観ながらチンする
④全体的に火が通ったら取り出して
お好みの大きさにカットして頂く
フライパンを使わないので後片付けも
楽々です♪
鶏そぼろに味がしっかりついて
いるので玉子の味付けは軽くでいいかも。
油も使ってないのでヘルシー。
サラダもたっぷり乗っけもり♪
お味噌汁は切干大根となめ茸の
赤だし味噌汁
乾燥した切干大根入れるだけ、
いちいち水戻しする必要もなし！
時短です
お味噌はコチラ私のイチオシ！
京都 本田味噌の赤だし500g
¥590円(税込)
画像おかりしています
ほんま美味しい♪
味わい深〜い
あさげも紅こうじ味噌も使ってます
上品で京都のお味噌って感じです
ほんっとオススメ！
あさげ
紅こうじ味噌
↓↓
まだまだ蒸し暑い日もあるけど
心なしか朝と夜は涼しくなりました
朝ごはんに汁物がしっくり来る季節の
始まりです
作り置き、あれこれ使い回して
平日楽しちゃいましょう
