寒い朝のご馳走♪
こんにちは。
現在ドタバタ子育て真っ只中。
大阪在住アラフィフシングル、
反抗期真っ只中の中1男子のママ☆
時短簡単栄養満点メニューを発信中☆
バタバタの1週間。
お休みか待ち遠しい
管理栄養士のなぎねぇ♡です。
レシピの保存はこちらからどうぞ
レシピブログさんの
ネクストフーディストに就任しました。
応援して頂けたら幸いです♪
すっかり寒くなって
毎朝作る、
いや、前日仕込んでおいたものに
火を通すだけのスープ、
最近マンネリです。
基本は食べるお味噌汁が
我が家はベースですが、
お味噌汁が少し余れば
お野菜を足して、トマト缶入れて
トマトスープにしたり
飽きない様に毎日試行錯誤して
おります![汗](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/028.gif)
![汗](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/028.gif)
特に子供にとっては
起き抜けで
朝食なんぞ食べられる訳はない。
早く起きなさい!![ムカムカ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/103.png)
![ムカムカ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/103.png)
そんな時でも
さらっと食べて
パワーチャージ出来るような
そこで、最近ヒットだった
サバ缶のカレースープ。
DHA豊富なサバと
お野菜いろいろ入れまして
栄養満点です![乙女のトキメキ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/473.png)
![乙女のトキメキ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/473.png)
たんぱく質もビタミンも
この1杯でとれちゃいます。
そしてポイント。
フライパンで表面を焦がした
長ネギを入れること。
↑
ここ大事です❗️
焦げの風味でサバの
匂いをごまかせるし
コクが出ます![キラキラ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/088.png)
![キラキラ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/088.png)
旬の食材を使うと
栄養価も高いし、
お値段もリーズナブルです。
これは
使わない手はありません。
サバ缶のカレー風味スープ
・・材料・・ 3人前
▪長ネギ…青い部分も含1/2本(ブツ切)
▪かぼちゃ…70g(乱切り)
▪エノキ…30g
▪サバ水煮缶…小さいものなら1缶
▪水…700ml
▪和風顆粒だし…小さじ2
▪赤みそ…小さじ2
▪酒…大さじ1
▪みりん…大さじ1
▪中濃ソース…ごく少量
▪顆粒カレー粉…適量
※分量はざっくりです。
・・作り方・・
1 鍋にかぼちゃとサバ缶を汁ごと、
顆粒だしを入れる
2 煮ている間にフライパンに
ネギを入れ軽く表面に焦げ目をつける
![](https://stat100.ameba.jp/ameblo/entry_designs/v1/sources/assets/limited202104bestBuy_frame02_bg.png)
3 鍋にネギを入れ、材料が煮えたら
味噌、酒、みりん、エノキを入れひと煮立。
4 顆粒カレー粉と中濃ソースを
お好みの分量入れて馴染ませる。
カレー粉と焦がし長ネギで
魚臭さ若干消えて
食べやすくなります![キラキラ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/088.png)
![キラキラ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/088.png)
これぞスパイスの魔法![乙女のトキメキ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/473.png)
![乙女のトキメキ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/473.png)
こちら、愛用しています。
顆粒で本当に使いやすい![ほっこり](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/055.png)
![ほっこり](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/055.png)
本挽きカレー
エスビー食品 ¥350(税別)
エスビー食品 ¥350(税別)
ソースをちょこっと入れると
あら、まろやか♡
かぼちゃのビタミンACEで
免疫UP![アップ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/173.gif)
![アップ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/173.gif)
おまけにサバに含まれる
ビタミンDも底上げされるので
骨も強化されます。
そしておネギがとろっとろ![ハート](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/142.png)
![ハート](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/142.png)
甘いです!
熱々で食べると
長ネギの中身が飛び出して
危険です
気をつけて!
![あせる](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/029.gif)
暖かいスープは
冬の朝の楽しみなのです♪
明日はどんなスープに
しようか。
・・・・
本日も読んで頂きありがとうございます♪