こんにちは。
現在ドタバタ子育て真っ只中。
大阪在住アラフィフシングル、
反抗期真っ只中の中1男子のママ☆
時短簡単栄養満点メニューを発信中☆
週末は本屋めぐりがルーティン。
立ち読みが趣味の
管理栄養士のなぎねぇ♡です。
レシピの保存はこちらからどうぞ
先日友人から送られてきた
北海道紋別のホタテ。
身動きの取れない
私達親子を不憫に思ってか、
ふるさと納税のおすそ分け。
マルカイチ水産株式会社
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神！！！
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食べ物の送りもの大歓迎
嬉しさのあまり踊り出す息子。
冷凍ですが、お刺身用なので
勿論初日は半解凍して
お刺身でパクパク頂きました。
ちっちゃい小柱みたいな
ホタテですけどね、
味が濃くて美味しかった♪^ ^
ハイボールが進む、進む
さすがにお刺身はちょっと
飽きてきたので
火を軽く入れてホタテコロッケに♪
これが甘くて美味しい～～
酒呑みさん、必見です！
ビールが進んで困る♪ホタテコロッケ
・・材料・・
・ホタテ…100ｇ（軽く解凍する）
・はんぺん…1枚
・ミックスチーズ…お好みで
・マヨネーズ…大さじ1
・植物油…大さじ3
・ケチャップ…大さじ2
・・作り方・・
※冷凍のホタテの場合は予め
軽く解凍してしっかり水を切ります。
☆パン粉をつけたら最後に
ぎゅっと軽く握るとパン粉が
取れにくいです
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触らない！
触ると崩れます！
転がすだけで充分です。
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ホタテはしっかり水をきらないと
味がぼやけます。
また、揚げてる途中で油が跳ねるので
注意が必要です。
とうもろこしは別に入れなくてOK。
ちょっと残りがあったので
入れてみました。
プチプチの食感が口の中で
楽しめます。
お酒のおつまみとしては
間違いない一品です。
きゃーこれはまたビールが
進んでこまります
おかずでも、お弁当に入れても
絶対喜ばれる一品です♪
枝豆なんて入れると
色合いがとてもきれいです
はんぺんとホタテ、
めっちゃいい仕事してくれます。
早速送ってくれた友人に
写メしました。
次回もどうぞ宜しくお願いします
ってね。
厚かましかった？？
年末用にカニも良さそう！
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