こんにちは。
現在ドタバタ子育て真っ只中。
大阪在住アラフィフシングル、
反抗期真っ只中の中1男子のママ☆
時短簡単栄養満点メニューを発信中☆
今週は寝るウィークで
睡眠時間を確保する為に
家事を渇愛している
管理栄養士のなぎねぇ♡です。
レシピの保存はこちらからどうぞ
子供の塾がある日は
大忙しです！
帰って来たら荷物を置いて
速攻キッチンへ。
猛ダッシュでごはん作りです。
「脂質が多いと眠くなるから
その辺考えて」ですって！
なんと！
難しいことリクエスト
されましたよ
それにしても毎月の塾代、
めちゃめちゃ高額になって来てます
毎月約3万、
1年で46万＋春、夏、冬休みの
講習代…
震える手でスマホの電卓叩いたら…
身体も震えた！
これ以上やると眠れなくなるので
ひとまず今日はこれくらいに
しておこう…
息子よ、
私の老後宜しくですー
ピリッと辛くて優しい塩麻婆
・・材料・・
▪絹こし豆腐（できれば硬め）…１丁
▪豚ミンチ…150ｇ
▪玉ねぎ…１/4(みじん切り）
▪しょうが…1片（みじん切り）
▪️ニラ…10g(3cmカット)
▪鷹の爪…少量
▪植物油…小さじ2
▪水…200ml
▪鶏ガラスープのもと…小さじ1
▪酒…大さじ１
▪砂糖…小さじ1/2
▪水溶き片栗粉…適量
▪ゴマ油…適量
・・作り方・・
※下準備
鍋に多目の水を入れ
塩を少量入れ、切った
豆腐を入れて浮いてきたら
すくいあげ、ザルにあける
水溶き片栗粉を
入れてとろみをつけ、
ニラを入れて最後に
ゴマ油で風味付けする
ピリッと辛いけど優しい麻婆です。
いつもの濃厚麻婆も
美味しいけど
優しい塩麻婆もいい♪
お豆腐なので消化もよし。
塾前にはぴったりの
ごはんなのです。
息子もぺろっと平らげて
塾に行きました。
間に合ったー。
ようやく本日の任務完了！
ワンパンなので片付けも
楽々♪
さて、
秋の夜長は何も考えずに
まずは睡眠第一♪
・・・