こんにちは。
現在ドタバタ子育て真っ只中。
大阪在住アラフィフシングル、
反抗期真っ只中の中1男子のママ☆
時短簡単栄養満点メニューを発信中☆
管理栄養士のなぎねぇ♡です。
レシピの保存はこちらからどうぞ
先週末、
レシピブログさん主催の
オンライン料理教室
「３０分で３品できる！
Ｙuuさんのラクうま献立」
に参加させて頂きました～。
Ｙuuさんと言えば
身近な食材と調味料を使った
誰もが簡単においしく出来るレシピを
提案されている超有名な
料理インフルエンサー。
アクセス数は月間180～200万PV。
福岡を拠点に大活躍されている
料理ブロガー/料理研究家さんです。
画像おかりしました
めちゃくちゃ憧れの人
なんと、今回はスタジオではなく
ご自宅からのオンライン中継でした。
Ｙuuさんのプライベートのぞき見です
今回は
○トマト冷しゃぶ
○なすのとろとろ焼き浸し
○厚揚げと小松菜と舞茸の
ごま味噌スープ
の３品を３０分間で作るというものです。
包丁からまな板からエプロンから
Ｙuuさんを舐める様にガン見
（やばいやつ
）
とにかく食材を無駄にしない、
お肉をしゃぶしゃぶした後の残り汁を
スープに使ったり、
お野菜のゴミが出ないような使い方を
したりと工夫が沢山。
そしてなんと言っても
作業の一つ一つが丁寧。
おおざっぱな私とは違う～
憧れの人はすごく丁寧な方でした。
そして私はとても残念な人でした
・・・
～なすのトロトロ焼き浸し～
早速Ｙuuさんのレシピ作って
みましたー。
さて、うまく作れるでしょうか？？
・・材料・・２人分
なす…４本（320ｇ）
青じそ…千切り５～６枚
しょうが…チューブ（すりおろし）適量
●めんつゆ…３倍濃縮50ｍｌ
２倍濃縮；75ｍｌ、
４倍濃縮；大さじ2，5
●砂糖…小さじ1
●ごま油…大さじ1
・・作り方・・
① ナスは縦半分に切り、
2～3mm幅に斜めに
浅く切り込みを入れる
② 耐熱容器に①の皮目を上にして入れ、
刷毛などでごま油を塗る
（刷毛がなければ全体的に
絡めるだけでもOK)
③ 調味料を注いでふんわりラップをして、
電子レンジ600ｗで約10分加熱する。
（500W：12分/700w:8分）
④ 粗熱がとれるまでおく。
器に盛り、青じそとしょうがを添えて完成。
※時間があれば、冷蔵庫で冷やすと
更に美味しくなります。
です。