・・あるもの野菜で完成♪・・
こんにちは。
現在ドタバタ子育て真っ只中。
大阪在住アラフィフシングル、
反抗期真っ只中の中1男子のママ☆
時短簡単栄養満点メニューを発信中☆
管理栄養士のなぎねぇ♡です。
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ネクストフーディストに就任しました。
応援して頂けたら幸いです♪
最近はこの突然の暑さに体が
ついていけていません
午前中、
調子よく仕事をこなして
お昼を食べて、
席に着くとなんだか頭が痛い
なんなんだろ？？
頭が痛くて気分が悪い
まさかの熱中症？
ありえるかも
なんとか夕方まで乗り切って
速攻家に帰りました。
社内はクーラーが入ってるんだか、
ないんだかわからない様な状態です。
朝から暑くて、コーヒーばっかり
がばがば飲んでお手洗いにばかり
行ってたから体は干上がってたのかも
十分な水分摂取、気を付けなければ
まだ初夏なのに、
夏本番どうすんだ？
家に帰って少し横になると
落ち着いてきて、
ようやく家事も出来るように。
買い物に行く気力はないので、
冷蔵庫のあるもので作ります。
・・・・
～冷蔵庫にあるもので
トマトとチキンのおかずサラダ～
・・食べ応えあり、です♡・・
・・材料・・３人分
鶏ささみ…2本（蒸して食べやすく割く）
ナス…1本（蒸して乱切り）
トマト…1個（乱切り）
きゅうり…1/2（中の種をとり、乱切り）
枝豆…適量（あれば）
紫たまねぎ…少量（あれば）（薄くスライス）
●塩胡椒…少量
●レモン汁…少量
●マヨネーズ…大さじ3
●マリネの素…大さじ1
●オイスターソース…小さじ1
●砂糖…小さじ2
分量はざっくりです
・・作り方・・
① 蒸し器に乱切りにしたナスと
鶏ささみを入れて火が通るまで蒸す
（レンチンでもOK)
② 割いたささみに塩胡椒する
③ ボウルに切ったトマト、きゅうり、
紫たまねぎ、水気をしっかり切ったナス、
ささみ、枝豆を入れてざっくりまぜる
④ 調味料を混ぜ、ボウルに入れ、
具材に和える
⑤ 冷蔵庫に入れて
しっかり冷やして頂きます。
結構なボリュームです。
食べ応えあり。
食欲はなかったのですが、
ついつい手が出て結果全部食べて
しまいまいした。
熱っぽい体に冷た～いサラダが染みます
熱中症には
タンパク質やビタミンが必要です。
トマトやレモンのビタミンと
ささみのたんぱく質で即座に回復です
体が必要なものを欲していた様です。
すっかり回復してアイスを2本も
食べてしまいました
お腹が空かない食べ応えありの
おかずサラダです。
一品でバランスよく食べれます。
夏野菜が豊富にある時に是非どうぞ♪
そして皆様、熱中症には
お気をつけ下さいませ。
・・・
本日も読んで頂きありがとうございます♪