こんにちは。
現在ドタバタ子育て真っ只中。
大阪在住アラフィフシングル、
反抗期真っ只中の中1男子のママ☆
時短簡単栄養満点メニューを発信中☆
管理栄養士のなぎねぇ♡です。
レシピの保存はこちらからどうぞ
長いお休みが終わり、
いよいよお仕事もスタートです。
息子も私も朝はテンションダダ下がり
「ま、2日行ったらまた休みやし」
2人で慰め合いながら
家を後にしました。
体が鉛の様に重い…
この自粛期間中、
食べること、のみならず
沢山飲みました
生粋ののんべぇですから、
美味しいお酒を飲むためなら
めんどくさいお酒のアテも
頑張って作るのです。
❒ハリッサのチーズロール
話題のハリッサ、
使ってみたかった
唐辛子をベースにいろいろな
スパイスが配合された調味料です。
ペロッと一口お味見してみたら、
味が複雑！
これは絶対おつまみメニューでしょう！
《材料》◎竹輪４本分
竹輪…４本
プロセスチーズ…適量（細長く切る）
マヨネーズ…大さじ1
魅惑のハリッサ…小さじ1
大葉…４枚
植物油…大さじ3
●揚げ衣
小麦粉…大さじ2
水…大さじ2
氷…1個
下準備
○大葉は洗い細長い千切りにする
○プロセスチーズを細長く切る
○揚げ衣を作っておく
・・作り方・・
① マヨネースとハリッサを合わせておく
② 竹輪を観音開きにして合わせた
①を竹輪の内側に塗りチーズを挟む
③ 揚げ衣に大葉を入れ、竹輪に
揚げ衣をまとわせる
④ フライパンに油を敷き、
竹輪の切り目を下にしてあげ焼きにする
⑤ 両面焦げ目がついたら取り出し、
半分に切って頂く
ビールに合う！！
大人のおつまみです。
我ながら名作です
息子と取り合って食べるほど
濃厚チーズと鼻から抜ける
スパイスがなんとも癖になります。
本日はプロセスチーズを使いましたが
ミックスチーズでも全然OKです。
少し癖のあるチェダーチーズなんかも
合うと思います。
息子に見つかる前にこそっと
私のお弁当に入れました。
親子で取り合うこのあさましさ
今度はもっといっぱい作ろう。
ビールにピッタリのおつまみメニューです♪
・・・・・・・・・
本日も読んで頂き有難うございます♪